my favorite Nutella Cupcakes // meine liebsten Nutella Cupcakes

 

Zutaten für den Teig:

  • 300 g Mehl 
  • 150 g Zucker 
  • 3-4 EL Kakaopulver
  • 3 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 TL Backpulver
  • 2 cl Sonnenblumenöl
  • 200 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 12 TL Nutella

Frosting:

  • 225g Butter
  • 100g Nutella
  • 300g Puderzucker
  • 15 Toffifee

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Das Mehl mit dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Backpulver, dem Kakaopulver und einer Prise Salz in einer großen Rührschüssel kurz mit einem Schneebesen vermischen. Nun die Eier, die Milch, das Sonnenblumenöl hinzufügen und mit einem Handrührgerät für eine Minute zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. 

Ein Muffinblech mit 15 Mulden mit je 1 Papier-Backförmchen auslegen. Nun den Teig bis zur Hälfte der Backpapierförmchen füllen und anschließend 1 TL Nutella in die Mitte des Teigs geben. Nun die Förmchen mit dem restlichen Teig bis obenhin füllen. Die Muffins im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen. Nach dem Backen die Muffins ca. 30 Minuten ruhen lassen. Vorsichtig aus dem Blech lösen und auskühlen lassen.

Für das Frosting Butter mit Nutella verrühren. Puderzucker nach und nach hinzugeben. In einen Spritzbeutel füllen und auf den abgekühlten Cupcakes verteilen. Als Deko zum Abschluss noch ein Toffifee in das Frosting drücken.


Ingredients for the dough:

  • 300 g of flour
  • 150 g of sugar
  • 3-4 tablespoons of cocoa powder
  • 3 eggs
  • 1 packet of vanilla sugar
  • 3 teaspoons baking powder
  • 2 cl sunflower oil
  • 200 ml of milk
  • 1 pinch of salt
  • 12 tsp of Nutella

frosting:

  • 225g butter
  • 100g Nutella
  • 300g powdered sugar
  • 15 Toffifee

Preparation:

Preheat the oven to 180 ° C convection. Mix the flour with the sugar, the vanilla sugar, the baking powder, the cocoa powder and a pinch of salt in a large mixing bowl with a whisk. Now add the eggs, the milk, the sunflower oil and mix with a hand mixer for one minute to a dough.

Portion the batter evenly among the cupcake liners . Now fill the dough up to half of the baking paper cups and then put 1 teaspoon of Nutella in the middle of the dough. Now fill the molds with the remaining dough up to the top. Bake the muffins in a preheated oven for about 25-30 minutes. After baking, let the muffins rest for about 30 minutes and allow to cool.

For the frosting mix butter with Nutella. Add the powdered sugar to the mixer.  Start your mixer (or beaters) on the lowest setting. Pour into a decorating bag and distribute on the cooled cupcakes. For decoration, press a Toffifee into the frosting.

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